CULINARY SCHOOL IN RIOLO TERME

2016 | Ravenna (I)
Architectural project and general planner
mijic architects
Location
Ravenna (I)
Client
Scuoleinnovative
Year
2016
Services
Design competition
With

STUDIO PAISA’, Ravenna, Plantings
STUDIO SARTI, Rimini , structure

EN

The project comes within the international competition for the expansion of the “Culinary School” of Riolo Terme. The concept involves creating a building with an extremely evocative shape. The pot shape in fact refers to the main activity of the school, gastronomy.

The pot is not only a reference to the kitchen utensil, but is also a container. In this container there are classrooms, laboratories and multifunctional spaces that stimulate learning.

The circular shape allows to create a multifunctional and permeable didactic space. The layout of the classrooms is radial, with a space dedicated to recreation and socialization in the center. The spaces on the ground floor remain free and flexible.The laboratory are located on the second floor, this choice allows also to treat this level as a large environment characterized by natural light and a panoramic view of the hills of Riolo.

The connection with the existing building is on the first floor, in this way the circulation in the external spaces at groundfloor remains fluid. The openings arranged in a dynamic way guarantee a supply of light suitable for educational activities. In addition the glass domes on the roof   illuminates the rooms in a diffused way avoiding glare phenomena. An outer skin consists of a metal expanded mesh, encompasses the entire body.

In conclusion the “Culinary School” of Riolo Terme is an innovative school, an environment in which active learning based on practical activities is encouraged.

 

IT

Il progetto rientra nel concorso internazionale per l’ampliamento della Scuola di Gastronomia di Riolo Terme. Il concept prevede la realizzazione di un edificio dalla forma estremamente evocativa: la forma di una pentola, che richiama direttamente l’attività principale della scuola, la gastronomia.

La pentola non è solo un riferimento all’utensile da cucina, ma rappresenta anche un contenitore. All’interno di questo contenitore trovano posto aule, laboratori e spazi multifunzionali che stimolano l’apprendimento.

La forma circolare consente di creare uno spazio didattico multifunzionale e permeabile. Le aule sono disposte in modo radiale, con uno spazio centrale dedicato alla ricreazione e alla socializzazione. Gli ambienti al piano terra rimangono liberi e flessibili. I laboratori sono collocati al secondo piano: questa scelta consente di trattare questo livello come un grande ambiente caratterizzato da luce naturale e da una vista panoramica sulle colline di Riolo.

Il collegamento con l’edificio esistente avviene al primo piano, in modo da mantenere fluida la circolazione negli spazi esterni al piano terra. Le aperture, disposte in modo dinamico, garantiscono un apporto di luce naturale adeguato alle attività didattiche. Inoltre, le cupole vetrate in copertura illuminano gli ambienti in modo diffuso, evitando fenomeni di abbagliamento. Un rivestimento esterno in rete metallica stirata avvolge l’intero volume dell’edificio.

In conclusione, la Scuola di Gastronomia di Riolo Terme si configura come una scuola innovativa, un ambiente in cui l’apprendimento attivo, basato su attività pratiche, viene costantemente incoraggiato.