NEW CULINARY SCHOOL IN ARIANO IRPINO

EN

The project for the new Culinary School in Ariano Irpino responds to the requests of the international competition.

The concept is to resolve the altitude difference between Piazzale San Francesco and D’Afflitto street by inserting the new building. For this reason the project foresees the addition of two volumes. At the lowest height, where the building approch the road (-10,00 mt.), there is a large basement. In this space find a place public functions like gym, library and auditorium.

From level 0, the same of Piazzale San Francesco, and for four floors extends the second volume. Here there are spaces for school activities, which take into account criticalities and potential of the site. Subsequently the proximity to the road and the altitude determined the retreat of southwestern facade.  The basement has been emptied creating a double height gallery to cover a spacious path. The rooms of the school are organized on the floors through terraces. The retreat towards the North-East leave room for large green areas, as well as places of sharing and relax.

To give continuity with p.zzale San Francesco a large opening allows the connection with the new square. The activities of the restaurant that overlook this space are open to the public. Above all the shape of the building responds to the needs of the school. For instance the innovative workshops are open to the territory for the promotion of the culture of good food.

The classrooms transform the traditional model of the lesson encouraging active based learning and practical activities. The project starts from the idea that educational projects of the institute are possibility for all the territory, so to make education a strategic competency for the town.

In conclusion the new Culinary School in Ariano Irpino is to all intents and purposes an innovative school.

IT

Il progetto per la nuova Scuola di Gastronomia di Ariano Irpino risponde alle richieste del concorso internazionale.

Il concept nasce dall’esigenza di risolvere il dislivello tra Piazzale San Francesco e via D’Afflitto attraverso l’inserimento del nuovo edificio. Per questo motivo, il progetto prevede l’aggiunta di due volumi. Alla quota più bassa, dove l’edificio si avvicina alla strada (-10,00 m), si trova un ampio basamento che ospita funzioni pubbliche come la palestra, la biblioteca e l’auditorium.

Dal livello 0, corrispondente a quello di Piazzale San Francesco, si sviluppa per quattro piani il secondo volume, che accoglie gli spazi destinati alle attività scolastiche, progettati tenendo conto delle criticità e delle potenzialità del sito. La vicinanza alla strada e la differenza di quota hanno determinato l’arretramento della facciata sud-occidentale. Il basamento è stato parzialmente svuotato, creando una galleria a doppia altezza che copre un ampio percorso pedonale. Le aule della scuola si articolano sui diversi livelli attraverso terrazze. L’arretramento verso nord-est lascia spazio a grandi aree verdi, luoghi di condivisione e relax.

Per garantire la continuità con Piazzale San Francesco, una grande apertura consente la connessione diretta con la nuova piazza. Le attività del ristorante, che si affacciano su questo spazio, sono aperte al pubblico. La forma dell’edificio risponde pienamente alle esigenze della scuola: ad esempio, i laboratori innovativi sono aperti al territorio, promuovendo la cultura del buon cibo.

Le aule trasformano il modello tradizionale di lezione, favorendo l’apprendimento attivo e le attività pratiche. Il progetto nasce dall’idea che i programmi educativi dell’istituto rappresentino un’opportunità per tutto il territorio, rendendo l’educazione una competenza strategica per la città.

In conclusione, la nuova Scuola di Gastronomia di Ariano Irpino è a tutti gli effetti una scuola innovativa.